هيل وزعفران : برنامج طبخ بقالب درامي كوميدي يبث على تلفزيون الفجيرة

فى: الإثنين - أبريل 18, 2022 Print

برنامج هيل وزعفران الذي يطل علينا كل يوم خلال شهر رمضان على شاشة تلفزيون الفجيرة نكتشف الجدل الدائر والحوار الخلاّق بين الماضي العريق والمستقبل والحداثة التي نعيشها، وهذا لا ينسحب على الأفكار فقط وانما يأخذ منحى أخر هو منحى الطبخ والذي يجسد هو الاخر وجهة نظر صارخة في هذا البرنامج تجاه التغيير.

هيل و زعفران، البرنامج الذي يقدم بقالب كوميدي، وتقدمه زينب المطروشي و آمنة الظنحاني، نعيش لحظات من المتعة المغلفة بصراع محبب نعيشه نحن المشاهدين لحظة بلحظة لنعرف نحن ايضا هل نحن من انصار الطبخات القديمة او اننا مع التحديث والتطوير في النكهات والخلطات وغيرها مما يجعلنا نعيش لحظة درامية ممتعة مع مقدمتا البرنامج.

وفي كل حلقة تقوم مريم و زينب باختيار طبق إماراتي ليتم تحضيره و يبدأ الصراع على طريقة التنفيذ ، فمريم سيدة إماراتية تقوم بتحضير الأطباق الإماراتية الأصيلة بحسب الوصفات الأصلية و هي خبيرة بأنواع المنكهات و البهارات التي يستخدمها الإماراتيون في تحضير أطباقهم ، و هي تفضل أن يكون الطبخ أصيلاً كما اعتاد آباؤها و أجدادها أن يطبخوا.

وأما زينب فهي شابة صغيرة السن ماهرة جداً في الطبخ ، لكنها ترغب دائماً في إدخال مكونات جديدة و تجربة طرق جديدة في الطبخ ، لظنها أن هذا يعطي الطعام مذاقاً أفضل و أن الطبخ يجب أن يحمل بعض المغامرة و هذا ما لا يعجب مريم ، الأمر الذي يجعلهما دائماً في خلاف على طريقة تحضير الطعام، لدرجة أن كلاً منهما تقوم بتحضير الطبخة نفسها بطريقة مختلفة.

في هذا البرنامج الذي يجبرنا على متابعته لاكتشاف الفرق بين الطبخة الان واصلها القديم يجعلنا نعرف مراحل حياة وتطور هذه الطبخة وعلاقتها مع جميع التوابل والمنكهات التي مرت عليها لنسأل انفسنا بعد كل حلقة هل نحن مع تطوير هذه الطبخة ام ابقائها على ما هي عليه..

وهنا نسال: هل نحن مع حداثة الطبخ وتطويره ام مع اصالته والحفاظ على تقاليده؟ ام ان علينا نطور من اذواقنا وان نعتني بما نقدمه من مذاقات مختلفة، على ان يبقى الاصيل ضمن مشروع التراث الذي نحترمه ونحافظ عليه، اسئلة برسم الاجابة امام برنامج هيل وزعفران الذي يقسمنا بين فكرتان كل واحدة منهما جديرة بالاهتمام.

يبقى ان نقول ان هذا البرنامج الناجح هو واحد من البرامج الرمضانية المهمة خلال رمضان 2022 والذي يستحق ان يتكرر في مقبل الأيام لقربه وعلاقته المباشرة مع حياتنا وما نواجه من صراعات بين التعلق بالماضي والاندفاع مع الحداثة.